Его добавляют в первые и вторые блюда, соусы, маринады, напитки и даже десерты. Хорошо сочетается с кориандром, фенхелем, куркумой, кардамоном. В химическом составе красного молотого перца присутствуют витамины группы В, витамин А, С, Е, K, РР, бета-каротин, холин. Минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец,железо, фосфор и натрий. Красный молотый перец стимулирует работу ЖКТ, положительно влияет на зрение человека. Он обладает антибактериальными свойствами и считается, незаменим помощником во время эпидемий ОРВИ. Так же чили славится своими антипаразитарными свойствами. Страна происхождения: Индия