Орегано – ингредиент многих пряных смесей, сочетается с черным перцем, базиликом, розмарином, эстрагоном, фенхелем, анисом, тимьяном, майораном. Является неотъемлемой частью итальянской кухни, его добавляют в пиццу, пасту, салаты, супы и соусы. В русской кухне используется для засолки овощей, приготовления чая и кваса.